Кузнец мне друг, но истина дешевле

Еще один концептуальный вопрос: что круче – кованые ножи или «простые»? Сразу признаюсь: я поклонник кованых. Они, конечно, «геморройнее»: ржавеют, требуют ухода. Кроме того, моя жена подкинула еще один неожиданный «минус»: дескать, они пахнут кровью, а каждой женщине этот запах напоминает о неприятных менструальных циклах. Смех смехом, но для нее это серьезно. Поэтому я счел важным упомянуть об этом гендерном обстоятельстве.

Однако, мне нравится запах «сырого» железа, мне нравятся рисунки на кованых ножах. Они красивы и неповторимы, как отпечатки пальцев. Я купил таких ножей штук тридцать. И каждый обладал ярко выраженной индивидуальностью. Правда, у меня никогда не было ножей от прославленного кузнеца Пампухи, ибо там красота уже входит в противоречие с понимаемой мной функциональностью. Но дорогие клинки есть. Так, на международной выставке «Клинок» я купил заготовку для ножа от подмосковного кузнеца Долматова за пять тысяч (это было лет 5 назад). При резке замороженного мяса нож толщиной в 5 мм просто согнулся. Уверен, если бы я поехал к кузнецу и предъявил ему эту загогулину, он бы без вопросов поменял клинок. Но я решил оставить в коллекции. К Долматову претензий нет, потому что понимаю: внутреннюю жизнь клинка предугадать сложно. Слишком много разных обстоятельств при ковке.

Или вот торкнуло меня купить классический кинжал. Ну он нафиг был мне не нужен, но захотелось, вы понимаете… В дорогом московском оружейном магазине купил образец из Златоуста. Пафоса придавал номер на клинке – пришлось вписывать в охотбилет. Холодное оружие, что ж… Позже, успешно порезав колбасу, я этот кинжал без особого усилия воткнул в пол сторожки, где ночевал. Под собственным весом номерное холодное оружие стало кочергой. Но и в данном качестве в заимке прослужило недолго – кончило свой век в ближайшем овраге. Обидно, ведь все-таки Злотоуст… Это как Золинген для немцев. У меня есть златоустовская шашка 1942 года выпуска – я ей иногда рублю сучки. Вот это сталь. Умели же когда-то…

Я могу привести много примеров подобного рода. Но могу и обратного. Самым моим любимым экспедиционным ножом стал именно кованый нож. Весьма скромных размеров, очень небольшой стоимости. От старости уже клинок гуляет в ручке, но я его фиксирую какой-нибудь щепочкой и всегда беру с собой.

Мораль тут какая? Ни цена, ни имя производителя, ни что иное не являются гарантией качества ножа. Особенно – кованого. Это всегда лотерея, в том числе и для самого кузнеца. В этом смысле гораздо более предсказуемы легированные стали, изготовленные заводским способом. Только не ведитесь на разные «литературные» заманухи. Ну, вроде, «это же медицинская сталь!» Звучит красиво, но «медицинская сталь» - это по нашему ГОСТу - 12Х18Н10. У вас кухонные ножи из этой стали. И в этом нет ничего дурного: такую сталь используют для изготовления медицинских инструментов, это связано именно со свойством материала, в первую очередь это обусловлено его плотностью. Дело в том, что эта нержавеющая сталь оптимальна по своей плотности и твердости для использования в медучреждениях, на ней меньше образуется царапин, где скапливалась бы грязь. Эта сталь устойчива к воздействию кислот и щелочей, в том числе при высоких температурах. Именно поэтому в медицине ее и используют. Но другими особенными свойствами, увы, такая сталь не обладает. Даже если продавцы ее называют «хромоникелевой» или «космической».

В последнее время я стал замечать, что производители дешевых ножей стали честно писать на клинке марку стали. Это умный маркетинговый ход. Во-первых, они демонстрируют таким образом, что никого не хотят обмануть. Во-вторых, надпись «Сталь 18/10» на неискушенного покупателя производит впечатление «чего-то особенного», он же не знает, что у него дома полный рукомойник таких ножей. Еще раз подчеркну: сама по себе «медицинская» сталь ничем не плоха, а даже наоборот. Я всего лишь призываю иметь это в виду, когда смотришь на ценники.

А в целом, по совокупности эксплуатационных свойств и соотношению «цена-качество», заводские нержавеющие стали давно оставили кованые изделия позади. Никакому трезвому охотнику не придет на ум пойти в поле с двустволкой из дамасской стали. Он ее оставит висеть на стене, ибо в патронах давно используется нитропорох, и дамаск при всей своей красоте таких давлений выдержать, к сожалению, не может.

Но при всем при этом дамасский нож навсегда прописан в моем рюкзаке…

Размышления у парадного прилавка

Хоть в области ножевых дел ничего нового придумать невозможно, на прилавках с завидным разнообразием появляются все новые и новые модели. И спросом они, как ни странно, пользуются. Чтобы не отставать от времени, я отправился в подмосковный химкинский магазин «Гранд-охота», где представлена по относительно доступной цене вся линейка – от дешевых и практичных ножей до «настенных» супердорогих.

Взгляд, конечно, останавливается на авторских ножах. Тут модель Рукавишникова за 78 тысяч. Точнее, сам Александр уже своего молота к ножу не прикладывал, но остались его ученики. Красиво примерно настолько же, насколько и бестолково. По той же пресловутой шкале Роквелла твердость клинка 53 единицы. Не много и не мало, но вы будете открывать консервы ножом за 78 тысяч? Вот и я про это.

Есть художественно-сувенирные изделия от 40 до 90 тысяч. Самый дорогой – кинжал «Конон» за 97 тысяч рублей. Образец пошлости и безвкусицы, но весь в драгметаллах, в общем, не знаю, может, его купят на день рождения господину Миллеру.

Но основную часть прилавков занимают вполне себе пригодные для хозяйственной деятельности предметы. Из специальных ножей приглянулся нож Р-6. Чисто разделочный такой вариант. Охотник обратит на него внимание. Продавцы хвалили также новгородских ремесленников и их ножи из стали Х12. Это аналог американской D3, производят такие металлы и в других странах мира под своими индексами.

В общем, подробный обзор делать бессмысленно. Это как рецензия на невест – слишком много вкусовщины. Я решил поинтересоваться у консультирующего меня специалиста «Гранд-охоты» Дмитрия Галкина: «А какой у вас нож?»

«Да у меня дешевый, за две тысячи всего, - несколько смутился Дмитрий. – Такие у нас егеря берут…»

Это был действительно незатейливый кизлярский нож из нержавеющей стали, покрытый тефлоном, с пластиковой рукоятью. «Я им все делаю», - словно оправдываясь, сказал Дмитрий.

Этническое безобразие

Примерно с нулевых годов по сию пору в России очень популярны стали клинки разных недостаточно ведомых нам народов. Сначала это проявилось в неожиданной любви к японским мечам. Помню, как в провинции Сиань в Китае наши соотечественники бодро скупали поделки из Индии (кстати, более качественные, чем китайские или даже японские аналоги). Китайцы повизгивали от восторга, продавая русским бизнесменам металлолом по цене «Мерседесов». Как-то, напившись в компании китайских «антикваров» их омерзительной рисовой водки, я попытался выяснить, есть ли на рынке настоящие клинки. Настоящих, как выяснилось, они даже в глаза не видели, поэтому по сути вопроса мне ничего объяснить не смогли.

Сейчас же японские мечи индийского или китайского происхождения есть у любого уважаемого русского. Но вот попер новый кич – кукри! Это такая национальная форма ножа, используемого непальскими гуркхами. В Непале всегда было плохо с металлургией, но завезенное европейцами железо они превращали в своеобразные ножи. И, в общем, с успехом ими пользовались. Мы же диковинные непальские режущие инструменты возвели в культ. В той же «Гранд-охоте» кукри можно купить за восемь с лишним тысяч. Консультант Дмитрий Галкин смотрит на это снисходительно: мол, хотите экзотики – покупайте, а мне и кизлярский ножик сойдет.

В кукри есть одна особенность. У гарды, где на клинок воздействуют самые большие нагрузки, должен быть вырез в форме коровьего копытца. Когда-то американцы тоже увлеклись кукри, а смысла этого копытца не поняли. Стали делать без них, а кукри возьми да и начни, почему-то, ломаться. Полукруглые вырезы работали на распределение нагрузки, как мы засверливаем трещину в стекле автомобиля. Непальцы дотумкали до этого, в общем, элементарного технологического решения, а вот американцы – нет. Ну и мы – тоже. Когда я указал консультанту Дмитрию на две зазубрины вместо копытца, тот лишь пожал плечами: дескать, непальцев в магазине нет, да и вообще, не покупают такие вещи для реальной работы. И опять показал свой кизлярский нож за две тысячи…

Страница 2 - 2 из 2
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец